Top 10 đặc sản Hà Giang nhất định phải thử một lần
Đến với Hà Giang bạn không chỉ được ngắm nhìn toàn bộ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ với những địa danh nổi tiếng: Mã Pì Lèng, sông Nho Quế, Cao nguyên đá Đồng Văn,… Một trong những nét đặc trưng bạn cần phải thử qua khi đến đây chắc chắn đó là thử những món ăn đặc biệt, mang đậm hương vị vùng núi cực Bắc. Các đặc sản Hà Giang có thể nói tới như: Thắng cố, thịt trâu gác bếp, bánh cuốn,… Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá 10 món đặc sản Hà Giang nhé!
Top 1 đặc sản Hà Giang – Thịt trâu gác bếp
Đặc sản Hà Giang đầu tiên phải nhắc tới đó là Thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc Thái vùng cao. Những thớ thịt từ bắp của động vật: trâu, bò, lợn,.. Được chăn thả tự do trên các vùng núi, được ướp tẩm với nhiều gia vị đặc biệt ở đây tạo nên món ăn đặc sản nổi bật. Khi ăn sẽ cảm thấy mùi thơm của hương vị, thịt săn chắc và dai. Món này được nhiều người ưa thích dùng để ăn kèm với những bữa nhậu vui cùng bạn bè.
Top 2 đặc sản Hà Giang – Lẩu thắng Cố Mèo Vạc
Món thứ 2 bạn nhất định phải thử khi đến đây đó chính là Thắng cố. Đây là một món ăn quen thuộc khi nhắc đến Hà Giang. Một món lẩu mang nhiều hương vị khác lạ so với các loại lẩu thông thường ở miền bắc, Thắng Cố chuẩn bao gồm những nguyên liệu từ nội tạng ngựa, bò, kết hợp với những loại gia vị của vùng núi như thảo quả, hạt dổi, ớt, sả, hạt tiêu. Đến Hà Giang vào mùa tháng 10, 11, 12 trong thời tiết lạnh, được ăn món Thắng Cố và uống cùng chút rượu ngô chính là 1 trong những điều chắc chắn bạn phải làm khi đến đây.
Top 3 đặc sản Hà Giang – Bánh cuốn trứng
Một món bánh cuốn nghe rất quen thuộc với người miền bắc, nhưng bánh cuốn trứng ở Hà Giang lại mang những nét đặc biệt. Được ăn kèm với nước xương nóng hổi, tráng bánh đến đâu ăn đến đó kết hợp với hương vị thơm ngon đã tạo nên một đặc sản Hà Giang nhất định cần phải thử.
Top 4 đặc sản Hà Giang – Thắng dền
Món đặc sản Hà Giang thứ 4 phải nhắc đến đó là Thắng dền. Đây là một loại bánh được làm vào mùa đông, trong tiết trời lạnh, bánh được làm từ gạo nếp Yên Minh, có hình tròn nhỏ như bánh trôi tàu. Món bánh này được ăn kèm với phần nước dùng làm từ đường hoa mai, dừa, và gừng, tạo nên hương vị thơm, ngọt cuốn hút.
Top 5 đặc sản Hà Giang – Cháo ấu tẩu
Đây là một món đặc trưng của người Hà Giang được kết hợp giữa vị đắng của trái ấu tẩu và vị ngọt bùi, béo ngậy của cháo. Có thể ăn lần đầu du khách sẽ chưa quen với hương vị này, nhưng với cách thức chế biến của người dân Hà Giang hiện nay đã thêm một chút gia vị để món ăn trở nên hài hòa hơn, thú vị hơn.
Top 6 đặc sản Hà Giang – Bánh tam giác mạch
Một loài hoa đặc trưng của Hà Giang chính là Tam Giác Mạch, thường nở rộ đẹp vào tháng 10,11 hàng năm. Vậy bạn đã bao giờ được nếm thử món bánh Tam Giác Mạch chưa? Món bánh được làm từ hạt trong hoa, đem phơi khô, sau đó xay nhỏ mịn. Bột sẽ được hòa với nước để nhào nặn tạo nên những chiếc bánh tròn dẹt và mang đi hấp chín. Khi ăn, người dân ở đây sẽ mang những chiếc bánh nướng trên bếp than cho nóng và thơm.
Top 7 đặc sản Hà Giang – Cơm lam Bắc Mê
Một món đặc sản Hà Giang rất dễ ăn và cũng thường xuất hiện nhiều ở các vùng núi phía bắc đó chính là cơm lam. Cơm lam Bắc Mê ở Hà Giang được nấu trong ống tre, nứa và được nướng chín trên than hồng. Đây là món ăn khá quen thuộc khi bạn đi dọc đường khi qua các địa danh du lịch nổi tiếng ở đây.
Top 8 đặc sản Hà Giang – Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một loại xôi với 5 màu sắc, mang lại sự bắt mắt và vô cùng ngon miệng bạn nên thử khi đến với Hà Giang. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng và còn là món không thể thiếu trong mâm cỗ những ngày giỗ, lễ tết của các đồng bào dân tộc ở đây.
Top 9 đặc sản Hà Giang – Mèn mén
Mèn mén là một món ăn đặc sản, ấn tượng ngay từ cái tên thu hút du khách đi đến Hà Giang. Với cách làm khá cầu kỳ từ nguyên liệu hạt ngô già, món ăn gây được sự tò mò mà mỗi lần đến với Hà Giang đều phải thử 1 lần món ăn thú vị này.
Top 10 đặc sản Hà Giang – Thịt cuốn cải mèo
Thịt cuốn cải mèo là món ăn được rất nhiều người ưa thích khi đến Hà Giang. Thịt được chế biến, tẩm gia vị rất thơm và ngon cuộn với cải mèo- một loại cải mang hương vị hơi cay nồng kích thích vị giác. Món thịt được nướng trên than hồng, khi chín rất thơm và dậy vị. Chắc chắn bạn sẽ rất thích và ăn hoài món đặc sản Hà Giang này đó!
Trên đây là top 10 món đặc sản Hà Giang mà chúng mình đã tổng hợp cũng như được trải nghiệm ở vùng đất tuyệt vời này. Nhất định khi đến Hà Giang, bạn phải thử nhé!
